Deliciosa seleção com 7 tipos de queijos raros e especiais e mel cru recheando belíssimo balaio indígena. Uma prazerosa viagem sensorial pelo valioso universo artesanal brasileiro. Peso: 1.2kg aprox. _________________________________________________ Balaio Indígena - Arte Baniwa Artesanato brasileiro feito da fibra de arumã, extraída de uma palmeira da região amazônica, em São Gabriel da Cachoeira. Este trabalho reúne saberes de origem como o tingimento natural e a prática do trançado. Os grafismos fazem parte de um imenso repertório ligado à ancestralidade e cosmologia do povo Baniwa e Curipaco. Balaio/peneira em fibra de arumã e grafismos indígenas. Etnia Baniwa – AM. Dimensões: 25cm de diâmetro x 4cm de altura do cesto (por ser um produto feito a mão, medidas podem variar).

Um raro pupilo da queijaria artesanal brasileira produzido por mãos italianas com puríssimo leite orgânico integral de vacas Jersey da Fazenda Terra Límpida, com métodos de produção biodinâmica, em Cássia dos Coqueiros - SP. Revestido por linda casca florida que traz grande beleza na coloração branca patinada, mais parece cobertura chantilly. O que era para ser surpresa sou obrigada a revelar aqui. Não devemos deixar extrema delicadeza esconder a intensa complexidade de aromas e sabores da maturação evoluída em espantosa massa "crème de la crème" com sabor amanteigado acentuado, frutado, suave acidez e notas de cogumelos. Prepare as torradas, você irá precisar que elas estejam à mão para conduzir toda a nata ao seu verdadeiro destino final com retrogosto de eterno quero mais. Peso: 370g aprox.

O pitoresco nome de origem tupi-guarani significa kambi "seios de leite" e reya "muitos". Em homenagem ao Morro da Cambirela, em Santa Catarina, o retratado protagonista nos provoca a suspeita de ser mais uma daquelas maravilhas produzidas pela francesa Elisabeth Schober. Com receita inspirada no Port Salut, também desenvolve casca rústica, ligeiramente terrosa com aroma de cogumelos. A massa de cor marfim, muito macia, semi-cremosa é daquelas que desaparecem na boca deixando na lembrança um sabor amanteigado, levemente cítrico com notas de nozes. Peso: 250g aprox.

É da onde vem o terroir do belíssimo exemplar de Queijo Minas Artesanal tradicionalmente produzido com leite cru pelo casal Dhaniela e Vivaldo, em São Roque de Minas. Desde o início o nosso xodó de casca lavada, firme, com tonalidade amarelo-dourado brilhante, atraente e que só de pensar, ilustra as ideias e provoca o apetite. Na massa bem prensada e macia, dependendo da época, aparecem lindas olhaduras devido ao processo natural que ocorre por ação de bactérias propiônicas lácteas que contribuem no desenvolvimento de mais sabor e maciez na textura do queijo, tornando a degustação ligeiramente adocicada. Sua personalidade impressiona e conquista os nossos sentidos. O Queijo Canastra foi declarado Patrimônio Cultural Imaterial do Brasil. - Medalha Super Ouro no 3° Mundial do Queijo do Brasil 2024. Peso: 500g aprox.

Harmoniosa caixa de papel kraft com cinco tipos de queijos artesanais selecionados semanalmente. Oferece uma experiência de sabores diversos como estímulo ao carrossel de sensações, das mais suaves às mais intensas. Uma aventura sensorial pelo vasto universo artesanal brasileiro. A felicidade é completa quando compartilhada com frutas, pães, vinhos e afetos. Seleção da Semana: Geada, Quina, Raclette Oro, Guardião, Torre Verde e Mel Cru. Consultar substituições Indicado para até 4 pessoas. Peso: 850g aprox.

Harmoniosa caixa de papel kraft com cinco tipos de queijos artesanais selecionados semanalmente. Oferece uma experiência de sabores diversos como estímulo ao carrossel de sensações, das mais suaves às mais intensas. Uma aventura sensorial pelo vasto universo artesanal brasileiro. A felicidade é completa quando compartilhada com frutas, pães, vinhos e afetos. Seleção da Semana: Geada, Quina, Raclette Oro, Guardião, Torre Verde e Mel Cru. Consultar substituições. Indicado para até 6 pessoas. Peso: 1.2kg aprox.

Produzido com leite de vaca na Fazenda Atalaia, em Amparo - SP, este delicioso queijo de massa semi-cozida descansa por 5 meses em caves de maturação subterrâneas construídas nas antigas tulhas de café da propriedade. O contraste da casca rígida dourada acobreada com a massa lisa cor de marfim, quase cristalizada que desabrocha francas olhaduras e vívidos aromas fermentados do suco untuoso libertado ao corte, alimenta ainda mais a expectativa. É difícil conter um exagero à primeira mordida. A civilidade é retribuída com abundância frutada, umami e, moderadamente, picante. Um singelo pedaço eleva o paladar a um momento íntimo à luz de velas. Peso: 250g aprox.

Produzido por colonos italianos com leite integral orgânico de vacas Jersey, da Fazenda Terra Límpida, no interior de São Paulo. O nome Querciola (Carvalho) descende desta árvore típica das paisagens e bosques da Toscana, região de origem da receita que aqui, recebe ares e "terroires" tropicais brasileiro. Deu certo! Maturado por mais de 9 meses, a casca firme guarda exuberância de aromas frutados e massa dura, untuosa e repleta de cristais divinos que explodem na boca um sabor brilhante, marcante, umami, com retrogosto levemente picante e um desejo irresistível de querer sempre mais. Sabe aquele sabor do Parmigiano Reggiano... Pois é! - Medalha Super Ouro no 3° Mundial do Queijo do Brasil 2024. Peso: 220g aprox.

Minas Gerais não se cansa de exercer a missão de ser o berço dos melhores queijos artesanais brasileiros de leite cru. Genuinamente explendorosos em diversidade, textura, aromas e sabores. Este, produzido com leite cru de vacas, apresenta uma bela casca fina, florida, cuidadosamente trabalhada a mão e muito aromática em crocante textura tie-dye povoada por fungos naturais do terroir de Sacramento. A massa crua maturada, muito macia e untuosa, com pequenas alhaduras, em tons degradê de amarelo palha, vai se transformando em iguaria cada vez mais cremosa com sabor de nozes tostadas na manteiga, lácteo dulçor e levíssima acidez. Sublime. Peso: 260g aprox.